可胡锡桢又不晓得自个儿应该说什么，最后他捏着鼻子，又走回到了厨房。
看着胡锡桢离开的背影，张清和的心里，又何尝不难过呢，所谓“荒野藏麒麟”，像胡锡桢这样有本事人，却甘心留在这样的地方，过一辈子，他实在是觉得遗憾，可该讲的话，他已经讲过了，剩下的，就看他自个儿内心的想法了，要是他真的不愿意投入到其中，就算讲再多，那也是没用的，要是他想，那也根本不需要再加温了，响鼓不用重锤。
所以的菜都端上桌子之后，四个人围在一起吃晚饭，当然酒是少不了的，中午的时候，胡锡桢跟张清和基本上没喝酒，也没吃多少东西就出去了，原因当时因为桌上的二牛了，胡锡桢的内心并不喜欢这个人，所以，他的情绪虽然没表现在脸上，但食欲却是大大的受到了影响，张清和那也不是个傻子，他看到这一幕，自然也晓得原因，所以早早的就拉着胡锡桢离席而去，所以到了晚上的时候，胡锡桢又重新做了不少好菜，还把那个腌制的水塘猫的肉，拿出来洗干净了，红烧了一遍。不过再怎么样，那腌制过后的肉，跟新鲜的肉，自然不同，颜色会变黑，而且会变得非常紧，咬起来费劲。
张清和可不晓得这是什么肉，所以一看到桌上这个跟红萝卜一起烧的水塘猫肉，就好奇的问道：“兄弟，这是什么菜？怎么之前从来没看到过？这菜哪儿来的？”
胡锡桢笑了笑，说道：“这个呀，你吃吃看好不好吃，吃完了再讲，也看看你能不能吃的出来，要能吃的出来，那不是更好吗？”
看了一眼脸上露出玩味神色的胡锡桢，又看了看他爹娘，发现他爹娘的脸上，也露出得意的表情，他能想象的出来，这个肉不一般，起码是什么比较特殊的肉，所以还没吃饭之前，他夹了一筷子，放进了嘴里。
轻轻咬了一下，好紧，又用力咬了起来，感觉入口有点干，又多嚼了几下，感觉很香，而且越嚼越香，跟表面的肉汁混在一起之后，更香了，而且也不觉得干了，越吃越好吃，最后忘了之前的问题，根本记不起来，还有人让他猜猜这是什么肉呢。
三个人看着张清和脸上欣喜若狂的表情，也不讲话，最后看着他吃完一筷子，又夹起一筷子，再吃完，再夹，一个个都笑了出来。
最后胡锡桢说道：“大哥，你慢点儿，猜出来这是什么肉了吗？”
“你~~~你~~~等~~~~~~会儿~~~，等会儿~~~，我~~~还没~~~吃~~~出来~~~”断断续续的，因为他嘴里还吃着一块肉呢，所以不但发音不标准，舌头也没办法让他标准。
最后等他吃完嘴里的肉之后，终于停了下来，又说道：“兄弟，这是什么肉，怎么这么好吃，能看的出来，你也没搁什么配料，就是简单的红烧了一下，这肉吃着太香了，你快跟我讲讲，这是什么肉？”
“这意思，你是吃不出来，这是什么肉啊？”胡锡桢故意卖了个关子，逗一下张清和。
“吃不出来，就觉得很香，很好吃，而且从前从来没吃过。”张清和认栽了，因为他确实是没吃过，这种水塘猫的肉，大多数人，一辈子也没机会吃过，他今天能吃一回，那也得感谢这只水塘猫太想吃胡锡桢了，否则他哪有机会吃到这个肉啊，就算是胡锡桢，要不是这家伙要攻击他，他也不会想着要抓这东西回来吃的，这东西在水里，那就拜想逮到它，不用点办法把它引出来，你哪有这样的机会跟它碰面？
胡锡桢也能看的出来，张清和应该猜不到才对，外面的餐馆里，应该不会有这样的菜上桌，而且一般人也不一定敢吃，他就随口说道：“大哥，你吃着，像不像是狗肉？”
张清和听了就一愣，是狗肉？真的是狗肉吗？他又夹了一筷子放进了嘴里吃了起来，仔细的品尝了 一下，说道：“这~~~这是~~~狗~~~肉吗？我~~~吃着~~~不像啊，这~~~肯定~~~不是~~~狗肉，啊~~~，兄弟你可不要骗我，快说，到底是什么肉？”
哪晓得胡锡桢就是不说实话，又说道：“那你看像不像驴肉？”都说天上飞的，地下擂的，讲的就是最好吃的两种肉，一个是天上会飞的龙肉，地下会低着头，埋头苦干的驴肉。
但胡锡桢显然低估了张清和的鉴赏能力。