“哦！”泰勒和托马斯一齐恍然大悟。
老泰勒一本正经地说道：“这是个好习惯。作为一个牛仔一定要保持警惕！”
托马斯笑笑说：“这是我父亲的建议，南宫刚来的时候我父亲就建议她往枕头下面藏把枪。说是这样睡得更安稳。至于这里的治安您不用担心，我们这个镇子只有一千多号人，一直很宁静......”
“放心吧！boss，没有什么人会蠢到来牛仔的地盘找不自在！”说到安全，泰勒表情有点骄傲。好像他是个警察似的。
“老比尔，也就是咱们镇上的治安官，两个月前圣诞节的时候。那个老家伙来找我抱怨！说六年了、六年来他没有碰上一个真正意义上的罪犯。找他的都是喝醉了打老婆，或者牛走丢了让他帮忙找，给流浪汉帮忙...就连醉汉在酒馆打架，都很少需要他出面......”泰勒端起咖啡喝了一口，来了谈兴。又说道：
“最近一次大案子还是01年的时候，那时候有个流浪汉抢了一个姑娘停在路边的摩托车，用车上的头盔砸了她一下。那混蛋骑着车跑了足足一百英里才被我们追上。当时已经到了隔壁镇子警察的地盘儿，追上之后那姑娘的父亲一枪托把那个混球从车上打了下来！”
唐文挑了下眉，适时地问了一句：“那不会惹上什么麻烦吧？”
“嘿、问得好！”老泰勒啪地一声放下咖啡杯，继续说道：“那家伙躺在在地上打滚，说他头疼、脑震荡。有十几分钟没人敢碰他！知道老比尔开车赶了过来，掏出自己的左轮对着这小子的头顶打了一枪！子弹打在他头顶的马路上，他立刻像兔子一样跳了起来！再也没有说过头疼的事儿...你看、治脑子就是这么容易！”
“噢！cool！”唐文笑着举了举手里的杯子。
几个人笑了一会儿。才开始谈论正事儿。
“......这边适合养的牛种类不少，不过我推荐您买一批黑安格斯牛！这种牛的出肉率高，肉质好、冬天耐寒、夏天耐热...镇上的牛仔们都擅长跟这种牛打交道...咱们的草场我看传统放养一英亩可以养上一头！小牛长大只要一年半......”
泰勒说到牧场工作，表情很认真。看得出来他真的很懂这些，一个牛种问题对比着说了二十几分钟。说完充满期待地看着唐文。
唐文耐心地听完，问道：“我听说美国这里牛肉分级制度很严，价格差别也很大。这种牛出产高品质牛肉的概率高么？”
泰勒松了一口气，笑笑说：“那就是这种牛了！这是公认最有潜力出产高品质肉的牛种！”
唐文点点头。昨天南宫采薇也跟他说过，养这种安格斯牛比较稳妥，就算出不了什么高品质的牛肉，普通质量的牛卖出价钱去还是很容易的。
国际上肉牛名字比较响的是日本和牛、但马牛什么的。养起来很复杂，喝啤酒每天都要论升喝、听音乐、做按摩更是一起来...这种养法让人实在猜不出来日本人当初是怎么发明的！他们对牛做了什么？
牧场启动起来需要大笔资金，不过也没有南宫采薇说的那么夸张，一个亿美金妥妥的是够了，绝对用不完。
对于养牛的数量规模，南宫采薇的想法比较保守，说是先养上一万头，也就是牧场满载的三分之一。等到开始盈利以后慢慢补齐到三万头。
唐文不想那么麻烦，对于生命能量他很有信心，不过考虑到主要的事情都是南宫采薇来做。没有全盘否定她的想法，只是决定说从两万头开始养，在比例允许的范围内多买半大牛犊，这样养上一年十个月差不多有一批牛可以出栏了！到时候她就清楚牧场的盈利能力了。
不用跟其他什么人商量，这事儿就这么定下了。
泰勒又提起了招人的事儿，按他的话说。牧场的大部分生活设施都可以很好的使用。不过机械需要添置一批，车辆也需要买几辆能拉东西、能当牵引车的。人手方面，有他和托马斯在，再有上十个人应该够了。
他说的这些，自己已经写在了一张纸上。南宫采薇审核了一下，觉得没问题。准备等过两周天气稍微暖和一点，就开始着手操作。人手倒是可以现在开始招募起来，人手到齐了，才好买牛。
絮絮叨叨一个上午，这些事儿基本上全盘敲定下来。
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